Selina的料理繪本

還記得小時候只要聽到有颱風，便會滿心期待可以放颱風假，縱使睡覺前還沒公佈，隔天一早也會趕緊打開電視，期盼看到停班停課的消息，過了這麼多年，至今仍沒改變，不過這回失望了（咦？好像很久沒放過颱風假了）。還記得跟老爺交往沒多久時，某一回的颱風天，雖公布了放假一天，但我仍被老闆抓去上班，硬是把我從舒服的床上挖起來，出門的時候覺得很委屈，於是就打電話問老爺：為什麼颱風天還要上班？這事情還被老爺笑很久哩！

下午，是不是還有放假的希望啊？

一般在市場常看到的是綠色的小蘆筍，至於這個體型粗長的台灣蘆筍則是要看季節，數量也不如進口的多，雖然價格不太便宜，但是自我開始買菜時，它的價格似乎都差不多如此，沒有大幅度的漲與跌。蘆筍營養豐富，味甘柔嫩，涼拌與熱炒都很好吃，不過料理前要先刨去粗皮，吃起來口感才會好。另外還有一種較細小瘦長的蘆筍花，熱炒很棒，口感與蘆筍不大相同，可是一樣好吃。

【蘆筍炒透抽】

材料
台灣蘆筍1把、透抽1尾、蒜3瓣、辣椒1個。

調味料
鹽適量。

作法
1.蘆筍刨去粗皮後切段、透抽切花、蒜切片、辣椒斜切備用。
2.取鍋爆香蒜及辣椒，放入蘆筍及適量水翻炒，待蘆筍半熟時放入透抽續炒，斟酌以鹽調味即可。

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