Selina的料理繪本

我們曾到一家日本料理店用餐，老爺點了這道，但是上菜後與他的認知差很大，後來回到家後，我補上了他想要的樣子，所以才有了這道菠菜蕃茄炒蛋。蕃茄炒但是老爺愛的料理之一，一樣是非常家常，但是他就吃不膩，然而，這個就是蕃茄炒蛋加上菠菜。

每當我說要去市場時，若是問老爺，有沒有特別想吃什麼？往往都會回答我，要吃雞肉、雞翅。他的嘴很刁，可不是什麼雞肉都行，肉雞絕對會被打槍，最好能夠是九斤雞（雞的品種，不是養到九斤重的雞喔！），肉質又要比土雞好，自從吃過九斤雞就回不去了。

傻麗娜真不是叫假的，以為今天上午及下午都有課，於是早早便出門上課去，中午也自行在外解決，沒想到下午回到教室要繼續上課時才發現，原來下午根本就沒課，我記錯了。於是，吃得飽飽的我就這麼收拾東西回家。

青龍，有著辣椒的外型，但是一點也不辣，曾經把它搭配松阪肉一起炒，十分討家人喜愛，今天省一點，沒有松阪肉，來點豆乾也不錯。我常說外食對廚娘來說是休息也是學習，這道料理就是從餐廳的小菜學來的。老爺吃著小菜的時候，他問，妳會炒這個嗎？

沒錯，真的是吳郭魚，就是老爺擺明了說不愛的魚郭魚，我還是帶回來了，這是啟動了一種具有勇氣的挑戰模式？

先前為了準備書裡頭的料理，我們認真地玩了很多地方，尤其是離島的部分，更是努力補齊，馬祖便是當初旅遊規劃地點之一。記得出發前，我老爹有交代，要我幫他找馬祖一枝花，我說，現在應該是歐巴桑了吧！老爹在馬祖當兵，已是多年前的事。

前些日子朋友特地寄來了他的戰利品，海釣的魚兒兩尾，魚的體型頗大，本想整尾料理，但是即使是拿出我的32鍋也下不去，兩尾都如此。先抓出傳說中的黑格魚，取下魚肉做紅燒，大大的魚頭跟魚骨拿來煮湯，這是我的如意算盤。

近來身體稍稍欠安，連著許多日子沒有開伙，不知道老爺是不是已經開始想念我煮的料理了？

任何一場的簽書會，對我來說都是好友相見歡，在台北場的簽書會，也看見了許久不見的好友。一個從高中開始就很要好的死黨，遠嫁到基隆去（書上也有提到她哩！），我倆一年見不到幾次面，雖然無法參與簽書會，但是她仍撥空前來相聚。

昨天下午跑到對岸去閒晃，這個對岸不是大家想的那個對岸，而是從鼓山搭船數分鐘便可以抵達的旗津海岸。上一次到訪，已是農曆年時，當時為了拍攝新書的封面，我們來到旗津取景，距離出版的時間很緊迫，還好，最後有拍出一些讓人滿意的照片。最初與編輯、設計討論照片的風格及內容時，說到要與台灣小吃最結合，決定要手拿個什麼在地小吃入景，我提議，烤香腸呢？馬上被編輯打槍，說這樣畫面可能怪怪的。