目前分類:雞鴨鵝料理 (107)

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蘑菇雞湯  

天氣漸漸轉涼,是該替家人準備一鍋熱湯,好溫暖他們的心與胃,如果還想不到要煮什麼,那就來個菇菇湯吧!菇類的多醣體可是對身體有益的喔!

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銀芽拌雞絲  

連續著幾天都夢到與高應大合作的課程,不曉得是地點還是時間的緣故,報名情況不甚理想,雖然告訴自己平常心看待,但不免心裡還是會擔心,啊~~~抓破了頭還是不知道該如何是好,這跟菜價一樣讓人無力。

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先前出版社與我分享一本寫著旅行與料理的書,作者分享在各地生活的故事,裡頭有一道「浴火重生的烤雞」,是利用吃剩的烤雞做出來的料理,將炒過的雞肉、蛋跟堅果,一層一層地堆疊在春捲皮,成為千層餅那樣,再放入烤箱中烤過。作者說花一點點時間,沒人理睬的剩餘烤雞,就成了一道阿拉伯風味的巴絲提亞千層餅。

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蓮藕香菇雞湯  

上週因故北上,趁著空檔的時間順道逛了鶯歌老街,本想說看看有沒有漂亮的碗盤可以買,結果碗盤沒收穫,卻意外帶回來一個陶鍋。陶鍋的款式、大小有很多種,有的甚至可以放入電鍋中使用,但是我挑上了這個,容量不算太大,小家庭煮湯非常剛好,重點是外型好看,感覺很有質感,讓我一看就喜歡,但是因為它比另一款貴了一些些,所以我猶豫了。

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人參雞湯  

週末假日沒有特別安排活動,我跟老爺慵懶地待在家裡,看電視、睡覺、睡醒後就吃,雖然什麼事情都沒做也是舒服,但是可以彼此相伴,便是假日裡最棒的事。

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苦茶油下水  

因為身體不舒服,昨日睡了許久,巧的是老爺也不舒服,剛好兩個人手牽手一起去看醫生。醫生說我是感冒的關係,所以腸胃不舒服,要我多休息,雖然吃了藥之後好些了,仍希望明天可以放颱風假,這樣就可以好好睡個夠了。

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香煎雞腿佐生菜  

人說美味的食物具有療癒性,那麼誰來幫我煮上一道呢?

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我把這定義為週末夜的享受料理,可以與老爺邊看電影邊吃,是不是既享受又放鬆呢?雖然還不到星期五,不過我的心情就跟周五一樣,全心等待著放假,因為明天就要去旅行囉!而且這次會玩得比較多天一點,所以廚娘又得告假,明日與下星期一都沒法上菜,改跟大家分享遊玩的照片吧!

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紅甜椒烤雞腿  

我們家的人口雖不多,但是在口味上卻分為三派,少爺們喜愛西式,婆婆偏愛傳統的中式料理,老爺則屬中立,因為他知道我就是愛玩,所以只好我煮什麼就吃什麼。哪一式都不要緊,只要做出家人喜愛的料理,那才是最重要的。昨晚有很中式的九層塔蛋、炒時蔬、筍子雞湯,還有味道濃郁的白醬墨魚義大利麵,滿足到每個人的口味。

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新加玻咖哩雞飯  

南部的太陽實在有夠毒辣,雖然昨天早晨已有頭痛的跡象,但是下午騎車出門辦完事情回來,整個人就宛如被曬昏了一樣,除了熱之外還發現,衣服遮不到的地方也曬出個印子來(唉,就說南部姑娘是很難太白的嘛!)我真的覺得冬天要多吃一點,夏天就開著冷氣冬眠,舒服地睡到涼爽的秋天到來,多美好啊!

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香菇燒雞  

今天又要收拾行李,因為明天將會在台中與大家約會,希望有空的朋友可以一起來喔!

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啤酒雞翅  

我總說週五是「快樂星期五」,因為快要放假的關係,心情上格外放鬆,也會與老爺討論著這週要幹嘛的問題,快樂地迎接假日來臨,並且期待假期的美好。週末的夜裡,我們可以吃著雞翅、看電影,是不是很棒啊!

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鳳梨雞翅  

為了老爺愛吃的鳳梨,我跑到離家大老遠的菜市場,一口氣買了好幾個回來,只因為那家的特別好吃。殺鳳梨時就想,女人真是潛力無窮,原本什麼都不會,但是為了家人就什麼都會了,我自己是這樣,網路上的朋友們也是如此。

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皇帝豆燒雞  

許久沒有朋友來家裡吃飯,昨晚朋友的臨時來訪,讓原本只有我跟老爺的晚餐增添了幾分熱鬧,餐桌上的料理也可多幾道,否則如果只有我跟老爺,應該會簡單吃,這樣算是被老爺賺到了,可以吃到他喜愛的皇帝豆燒雞翅。

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蒜苗鴨賞

連吃一個禮拜的外食,老爺的臉都綠了。雖然廚房大致上都已完工,可是很重要的飲水機卻還沒裝上,搞得就連燒個開水都是難事。縱使早在廚房動工前就跟飲水機公司敲定安裝時間,不過他們說師傅的行程都排滿了,怎麼樣都排不進去,最早也只能今天晚上來裝,就算無奈也只能如此。

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