Selina的料理繪本

這回打的是安全牌，做的是老爺會喜歡的那種蛋餅，不過讓我最懷念的蛋餅在台東，那是叔叔家做的蛋餅，用麵粉漿煎出來的，口感一樣酥脆好吃，而且份量大，吃一份蛋餅再配上豆漿，就可以飽到中午了。有機會再跟大家分享那樣的好味道，讓我念念不忘的喔！

週日從台中回程時，我們去參加了布魯媽台南場的簽書會，當天布魯媽為大家示範了三道美味的料理，其中有一到是西班牙烘蛋。我一看到喜歡的蛋，馬上就跟老爺說，我要吃蛋蛋，不過實在太受歡迎了，所以老爺空手而回，最後還是可愛的柔柔幫我拿了一小碟，我果真是貪吃鬼無誤，哈哈。當天抽到20公分小鍋的朋友，也可以來玩玩有趣的烘蛋喔！

台東的美食很多，所以每次回去總會不知不覺就吃一堆，正餐吃完後，還有冰品當點心。那是一家開了許久的冰店，除了零瑯滿目的冰品外，亦有多種果汁與點心，我們每年拜拜完總是得光顧上一兩回才滿足。不過台東的冰店很有趣，冬季都會休息，一休便是好幾個月，上回本來想去吃，結果還沒開，實在有一點可惜，我正懷念起那個味，帶了點酸甜的水果冰。

曾經聽過一個故事，說的是參加考試人員的試卷內容。考題為「你做過最勇敢的事」，考生大膽地在試題卷保留了大部分的空白，唯獨在底下寫上「這是我做過最勇敢的事」；因此，他錄取了。驚喜讓我與勇敢聯想一起，生活中若是缺少勇敢的因素，要哪來的驚喜？

每到夜晚的時候，小小的書房裡總是塞了兩個敲著鍵盤的人，以及一隻總是睡不飽的貓，大部分的時間都屬於寧靜，唯獨今晚例外。老爺跟出版社要了一本書來，是重金屬搖滾閃靈樂團團長的新書【到哪找這款女性】，因為過去我們都不太接觸這種重口味的音樂，而那本書又引起老爺對樂團的好奇，於是上網找了一些影音檔案來做功課，聽得人家心肝批剝採，好像坦克壓過來。我實在聽不懂重金屬，但是團長Doris真的很有魅力，因為有強烈的個人風格。

先把缸裡的金魚一尾一尾地撈到臨時的桶子，缸內的水透過水管呼嚕呼嚕地往外抽，另一端則是不斷地注入乾淨的水，這是我們替魚缸換水的情景。一會抽水的力道太小，一會又是水管莫名滲水，漏的滿地皆是，可忙翻了我與老爺，他忙著將水管接頭重接，而我則是忙著擦乾地上的水漬，最後總算把換水的工程搞定。縱然忙了一晚，但是共同完成某件事情的感覺很好，也是生活中的小幸福。

台南北門的水晶教堂，未來應該會是個新崛起的觀光景點，預計開幕的日期聽說是10/19，但目前假日已經是人滿為患了。為了趕在人們甦醒前抵達，我們決定在凌晨時分出發，當時的天色還是黝黑一片，街道上也只有點點路燈發著光，整個城市仍在沉靜的睡夢中。我倆就像半夜翹家的孩子，抱著興奮的心情出發，只為了要拍攝水晶教堂，那帶著幾許夢幻的美景。

又端坐在門口回過頭看著我，喵！牠是我們家的貓。

在熟悉的街道上穿梭，偶然發現有些店家已悄悄地吹熄燈號，有先前常去光顧的，也有還來不及去嘗試的，如今已準備重新換上不同的樣貌。有一點感概，是整個大環境不景氣，還是另有其他原因，為何汰換得這麼快？以為對生活的城市已有了一定的熟悉度，剎那間才發現並非如此，當我停下腳步休息時，它依然運轉，此時，心裡突然湧入一股陌生的感覺。

相較於舒服的生鮮超市，我更喜歡逛傳統市場，體會市場裡的朝氣與人情味。

賣豆腐的老闆娘一定會覺得我很奇怪，怎麼每天都去買兩塊板豆腐？最近問老爺有沒有特別想吃什麼菜，他的回答就是：紅燒豆腐。煮了一回後，他說了：明天還可以再吃嗎？於是，這個禮拜似乎天天都在煮豆腐，今晚也不例外，板豆腐已經在冰箱裡頭等著了。同樣的東西吃多久會膩？這個問題我曾思考過，因為我是可以連續一個禮拜以上吃同樣的早餐，吃了一段時間後再換一種，同樣又可以吃上一段時間。

某個夜晚，老爺說突然很想吃荷包蛋，雖然不曉得為什麼，不過我仍進廚房幫他煎蛋，順道再煎一個給少爺；吃的時候他說，很幸福。幸福不在於魚翅、燕窩，而是當下可以吃到想吃的東西，而我也盡可能滿足他們的欲望。

吃遍了山珍海味後，會不會想起家常菜的味道？料理會有記憶，指的不是美味的程度，而是當下的外在氛圍，比方說男女朋友一起吃飯的甜蜜，或者是全家人共進晚餐時的溫馨，以及席間的談笑等等，都會跟著菜餚一起記憶在腦海裡。每個人的料理故事都不一樣，但可以確定的是，帶有回憶的料理會更有滋味，一道簡單的蔥燒豆腐讓我想起家。

實在吃膩了外食，出院後的第一次下廚是簡單煮個麵，順道把冰箱的蔬菜一口氣煮完，發現站得有些吃緊，然而因為老爺突然說想吃紅燒豆腐，於是昨晚煮了第一次的晚餐，依舊努力地準備，不過煮到後來卻有點生氣，因為站太久的原故，腳上的疼痛感非常明顯，但又不得不把所有的菜餚煮好，只能說煮到火都上來了這也是第一次。

滷豬腳剩下的滷汁充滿了豬腳的膠質，丟掉可惜了，繼續拿來滷油豆腐及海帶，雖然沒有豬腳，但油豆腐仍然非常入味好吃。

還在當上班族的時候，我曾買了一個雞蛋造型的滑鼠，粉紅色小小一顆，不只造型可愛，它的包裝盒也跟裝蛋盒子一樣，十分地討喜，準備離職時便將那個可愛小玩意移交給同事，就讓它陪她上班吧！

你說我的料理都很難，其時也不盡然，我不是公主，我是你的料理鄰家女孩（這樣好像有點不要臉，都人妻了還鄰家女孩勒！）。

記得曾在某家餐廳看過「麻婆豆腐飯」定價120元，單純只有豆腐與飯，心想怎麼這麼貴？索性動手做，這120元就自己賺囉!

三杯臭豆腐作法